Bei uns ist jeden Mittwoch und jeden Sonntag #pancakeday.
An den anderen Tagen backen wir Kuchen – vom Einhorn über die klassische Marzipantorte bis hin zum Red Velvet Cake ist das meiste in unserem Instagramfeed zu finden. Basis dafür sind unsere Kuchenteige für Sachertorte oder Sandkuchen und viele Variationen dazwischen. Wenn wir nicht Unmengen von Schokolade verwenden, dann sind meistens frische Zitronen dabei.
Wenn wir nicht backen, dann kochen wir kindertaugliche vegane Mahlzeiten.
Als wir angefangen haben zu kochen, bestanden die meisten vegetarischen Kochbücher eigentlich nur aus Grünkern. Mittlerweile gibt es so viele tolle vegane Kochbücher, dass wir theoretisch keinen Blog bräuchten. Aber uns fehlte etwas, um unsere eigenen Familienrezepte von veganisierten alten Rezepten bis hin zu neuen Ideen – von und mit Kindern erprobt und getestet – aufzuschreiben.
Ox, Eat this, Sophia Hoffmann, So vegan, Loving it vegan, Bosh, Zachary Bird und viele mehr sind unsere Inspiration. Von Happenpappen, Vincent Vegan, Mamalicious und Pane e Marmelata einmal ganz abgesehen.
Auf diesem Blog sind unsere eigenen Rezepte zu finden, die wir hier sammeln und archivieren.
Wer bei uns isst
Eine krüsche Elfjährige, die jeden Tag #pancakeday vertragen könnte und ein Faible für Lakritz hat. Ihre Favoriten sind neben der Kategorie Backen das Risotto und das Basilikum-Pesto (für sie unbedingt mit viel Knoblauch). Weil sie sich schon lange ein persönliches Rezeptheft wünscht, haben wir endlich diesen Blog veröffentlicht.
Ein Dreizehnjähriger, der jeden Tag zum Vincent Vegan-Tag machen könnte und Burger und Hot Dogs liebt. Hier auf dem Blog ist er jederzeit für Gulasch und Pasta zu haben und wünscht sich ansonsten häufig Rezepte der Villa Vegana oder von Zachary Birds Junk Food.
Eltern mit unterschiedlicher Meinung zu Ersatzprodukten. Während einer am liebsten mit Beyond Meat und anderen Alternativen kocht, aber möglichst niemals auf ein Stück Ingwer beißen mag, mag die andere alles mit Zitronen, frischem Ingwer und Schokolade. Keine Diskussion gibt es bei der Musik und beim Thema Spinat (jedes Essen mit frischem Spinat und ist ein gutes Essen).
#tierschutz
