Basilikum, Olivenöl, Hefeflocken, Mandelmus, die Hälfte der Pinienkerne, Salz & Pfeffer sowie – wen man mag – eine geschälte Knoblauchzehe in einen Standmixer geben und pürieren. Sollte die Masse zu trocken sein, kann noch etwas Olivenöl hinzugefügt werden. Wer es süßer mag, gibt mehr Mandelmus dazu.