Mit Hilfe eines Küchentuchs Stärke und Wasser aus den Kartoffeln drücken. Wer mag, kann die Stärke auch unter fließendem Wasser abspülen und danach das Tuch benutzen.
Kartoffeln würzen.
Normalerweise werden die Hash Browns in größeren Portionen gebraten. Zu einem Full English Breakfast passen aber gut esslöffelgroße Portionen. Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl einreiben.
Nach dem Einsetzen die kleinen Hash Browns leicht von oben andrücken. Gut braten, bis sie goldbraun sind, wenden und von der anderen Seite ebenfalls goldbraun backen.