| Vorbereitung | 20 Minuten |
| Kochzeit | 20 Minuten |
| Portionen |
Personen
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Zutaten
- 500 g Kartoffeln festkochend
- 1 Schalotte
- Salz & Pfeffer
- 2 EL Pflanzenöl neutral
Zutaten
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Anleitungen
- Kartoffeln schälen, Schalotte hacken.
- Kartoffeln grob reiben.
- Mit Hilfe eines Küchentuchs Stärke und Wasser aus den Kartoffeln drücken. Wer mag, kann die Stärke auch unter fließendem Wasser abspülen und danach das Tuch benutzen.
- Kartoffeln würzen.
- Normalerweise werden die Hash Browns in größeren Portionen gebraten. Zu einem Full English Breakfast passen aber gut esslöffelgroße Portionen. Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl einreiben.
- Nach dem Einsetzen die kleinen Hash Browns leicht von oben andrücken. Gut braten, bis sie goldbraun sind, wenden und von der anderen Seite ebenfalls goldbraun backen.
